豆腐の副産物
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/09 22:36 UTC 版)
おから ：豆腐製造過程で出る副産物食品。栄養豊富な食品であるが、現代の日本では食品廃棄物であることが多い（あくまで現代日本に限ったことであり、時代と地域によって市場価値は大きく異なる）。
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