蒸し物類とは？わかりやすく解説

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蒸し物類（チム）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 01:48 UTC 版)

「朝鮮料理」の記事における「蒸し物類（チム）」の解説

チムには蒸し物と蒸し煮という意味があり、両者の代表的なものを挙げる。ケランチム：日本で言う茶碗蒸に似ているが、具材は多様で丼程度の量が多い。アグチム：アンコウの蒸し物。大量のモヤシとともに辛めに蒸し煮にする。

※この「蒸し物類（チム）」の解説は、「朝鮮料理」の解説の一部です。
「蒸し物類（チム）」を含む「朝鮮料理」の記事については、「朝鮮料理」の概要を参照ください。

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