出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/13 14:26 UTC 版)
「アクリル酸エチル」の記事における「自然における存在」の解説
アクリル酸エチルは香料としても使用される。パイナップルおよびボーフォールチーズ の揮発性成分として検出されていて、バニラから熱抽出で最大 1ppm得られるバニラフレーバーの二次成分である。このような高濃度では、抽出されたアロマに悪影響を及ぼす。
※この「自然における存在」の解説は、「アクリル酸エチル」の解説の一部です。
「自然における存在」を含む「アクリル酸エチル」の記事については、「アクリル酸エチル」の概要を参照ください。
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