脂質とは？わかりやすく解説

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生物学用語辞典

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脂質

英訳・(英)同義/類義語：lipid, Fat

脂肪酸エステルの総称。グリセロールとエステル結合したグリセロ脂質や、スフィンゴシンと結合したスフィンゴ脂質など。体内におけるエネルギー貯蔵物質として使われるほか、細胞膜の構成成分となる。

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