紅花焼酎

焼酎・泡盛用語集

紅花焼酎（べにばなしょうちゅう）

ベニバナの種子（サフラワーミール）をコメ製の醪（もろみ）に加えてつくった焼酎。ベニバナの花は、古来口紅・食品の天然色素として珍重され、また最近は種子から採ったサフラワー油は高リノール酸含量のゆえに健康食品として評価されている。昭和五九年、福岡県の一社から発売された。