粒度（りばーぽーと）
国内産大豆は農産物規格規定によって粒形区分（大粒、中粒、小粒、極小粒）が定められており、それぞれの区分であるとするにはその区分の粒形の豆が全量の70%以上でなければいけないこととなっています。この全量に対する当該粒形の百分率（重量比）を粒度といいます。なお、粒形区分の基準となる「丸目ふるい」の目の大きさ（直径）は、大粒7.9mm、中粒7.3mm、小粒5.5mm、極小粒4.9mmです。粒度と同じ種類の言葉
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