笹尾勝義

ウィキペディア

笹尾勝義

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/02 09:46 UTC 版)

笹尾 勝義（ささお かつよし、1943年6月15日 - 2006年）は、日本のソムリエ。

社団法人日本ソムリエ協会常務理事（初代関西支部長）、辻学園調理技術専門学校講師、サントリーフードビジネススクール講師などを務めた。

略歴・人物

大手繊維メーカーのナイロン工場で働いていたが、1963年に東京のパレスホテル料飲部に転職し、20歳で憧れだった飲食業界でバーテンダーとなる。

1979年、日本ソムリエ協会からマスターソムリエに認定される。

1982年11月、日本ソムリエ協会の関西支部設立にともない、初代支部長に就任。

1991年12月、大阪市の北新地にバー「SASAO」を独立開業。以後、豊中市で「LOUNGE SASAO（のちスパゲティハウスSASAO）」、大阪市の梅田茶屋町に「ラ・クール」を開く。

本業のバー経営の傍ら、専門学校講師、講演、テレビ・ラジオへの出演、新聞・雑誌の取材対応など、関西を中心に精力的に活動する。

1998年10月、ザ・リッツ・カールトン大阪で開催された『世界ワインまつり』では実行委員長を務めた。その後もハイアットリージェンシー大阪での『WORLD WINE FESTIVAL in OSAKA』を企画するなどワイン関連イベントに携わる。

テレビやラジオの出演をきっかけに、ゼンジー北京、桂小米朝、羽川英樹らと交流があった。

著書

• 「ワインを楽しむ」（保育社、1996年2月）
• 「マスターソムリエ笹尾勝義のワインパラダイス」（たる出版、2001年1月）

外部リンク

• 一般社団法人日本ソムリエ協会