神川慎介（かみかわ しんすけ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/03 21:10 UTC 版)
「蒼太の包丁 銀座・板前修業日記」の記事における「神川慎介（かみかわ しんすけ）」の解説
日本橋の老舗料亭「神かわ」の二代目。富田久五郎とは旧知の仲らしく、息子の章介が事故にあってリハビリ中に「富み久」に助を依頼した。老舗ゆえの豊富な知識と老練な技術で蒼太の第二の師匠となる。あくまで蒼太の親方は富田久五郎という姿勢を崩さず、蒼太が「神かわ」を継ぐと申し出た時も、本人および親方の久五郎が認めたにも関わらず本心を見抜き移籍を良しとしなかった人物。雅美の親方でもあり、雅美を「富み久」に移したのもつぶれ行く店に置いておくのが忍びないという親心からである。
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