発泡酒

お酒・飲料大辞典

発泡酒

発泡酒とは、酒税法で『麦芽の使用率（重量比）が原料（水を除く）の2／3未満で、発泡性を有する酒類』とされているお酒のことです。ただし2／3以上の麦芽を使用していても果汁などを添加したものは発泡酒に区分されます。 発泡酒は、麦芽の使用率（重量比）の高さによって酒税が3段階にわかれています。