出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/15 01:54 UTC 版)
「本庄村 (兵庫県武庫郡)」の記事における「焼酎・酢」の解説
灘五郷の酒粕を元にした焼酎の醸造も盛んであった。最盛期には40の醸造家が2500石を製造していた。これも1896年の酒造税の見直しにより衰退。1892年には名古屋の清酢醸造家笹田伝左衛門が青木の寺田一郎右衛門の酒蔵を買い入れ、川島銀太郎を代務人として翌1893年から酢の醸造を始めた。商号は「丸勘」で、後に「マルカン酢」と改めた。
※この「焼酎・酢」の解説は、「本庄村 (兵庫県武庫郡)」の解説の一部です。
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