焼物器（グリラー）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/18 20:01 UTC 版)
肉や魚を直火で熱する器具。上方から加熱する上火式と、下方から加熱する下火式、両方同時に使用可能な両面式がある。素材を直火で加熱するという古典的な調理法のため、調理できる料理は広範囲に及ぶ。大型のものは、コンベアに乗せた食材を連続して調理できるものもある。
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