濾過臭とは？わかりやすく解説

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濾過臭（ろかしゅう）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 15:45 UTC 版)

「日本酒」の記事における「濾過臭（ろかしゅう）」の解説

濾過の工程で付く異臭の総称。和紙を水で濡らしたときの臭いに似ているとされる。

※この「濾過臭（ろかしゅう）」の解説は、「日本酒」の解説の一部です。
「濾過臭（ろかしゅう）」を含む「日本酒」の記事については、「日本酒」の概要を参照ください。

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