浜納豆とは？ わかりやすく解説

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はま‐なっとう【浜納豆】

読み方：はまなっとう

納豆の一種。煮た大豆に麹(こうじ)・小麦粉をまぶして発酵させ、塩汁に漬けたのち乾燥してサンショウ・ショウガなどの香料を加える。浜名湖北岸にある大福寺で作り始めた。浜名納豆。

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浜納豆

読み方：ハマナットウ（ｈａｍａｎａｔｔｏｕ）

納豆の一種

季節 夏

分類 人事



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