豆豉とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 豆豉の意味・解説

デジタル大辞泉

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トウチー【豆豉】

読み方：とうちー

《(中国語)》大豆を粒ごと発酵させた食品。色が黒くて塩からく、浜納豆に似る。中国料理で調味料として用いる。ドウチー。

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ドウチー【豆豉】

読み方：どうちー

⇒トウチー

道義的責任

大森うたえもん

世界海賊口調日

《甘味処》の正しい読み方

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