汚染調査

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汚染調査

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/08/23 23:19 UTC 版)

「トリコテセン」の記事における「汚染調査」の解説

平成13年度に厚生労働省等の調査では、国産小麦玄麦（n=82）の DON 汚染平均値は0.16 mg/kg、最高値は 2.1 mg/kg 。輸入小麦玄麦（n =144）では DON 汚染平均値は 0.06 mg/kg、最高値は 0.68 mg/kg。と、輸入小麦より国産のほうが DON 汚染濃度が高いことを示すデータが得られた。