日本国内における地方のうどん

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日本国内における地方のうどん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/10 09:37 UTC 版)

「うどん」の記事における「日本国内における地方のうどん」の解説

小麦の生産される土壌、気候、醤油などの醸造業や漁業などの地場産業、流通を担う商人などの存在により、その地域独特の郷土料理となっているもの、また村おこしの一環として地域の名物となったものなど、さまざまな種類がある。