日本におけるパン粉の分類

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日本におけるパン粉の分類

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/21 18:28 UTC 版)

「パン粉」の記事における「日本におけるパン粉の分類」の解説

パン粉の日本農林規格でのパン粉の分類は以下のとおりである。 乾燥パン粉 - パン粉のうち、水分が14％以下になるように乾燥したもの。 生パン粉 - パン粉のうち、乾燥しないもの。 セミドライパン粉 - パン粉のうち、乾燥パン粉及び生パン粉以外のもの。