御膳蕎麦とは？わかりやすく解説

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御膳そば

読み方：ごぜんそば
別表記：御膳蕎麦

上質のそば粉を使用して作ったそば。「御膳」はこの場合、最上等の食べ物を意味する表現。

（2012年1月 29日更新）

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ごぜん‐そば【御膳蕎^＝麦】

読み方：ごぜんそば

特別上質の白いそば粉で作ったそば。

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