大蒜とは？ わかりやすく解説

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おお‐びる〔おほ‐〕【大×蒜】

読み方：おおびる

ニンニクの古名。〈和名抄〉

にん‐にく【大＝蒜／×葫】

読み方：にんにく

ヒガンバナ科の多年草。高さ約60センチ。全体に強いにおいがある。地下の鱗茎(りんけい)は灰白色で、数個の小鱗茎からなり、食用。強壮薬・香辛料などにも用いる。夏、茎の先に、長い包葉に包まれて白紫色の花が集まって咲く。花の間にむかごをつける。ガーリック。《季 春》

大蒜／葫の画像
ニンニクの芽
大蒜／葫の画像
大蒜／葫の画像
花とオオフタオビドロバチ／撮影・植松国雄

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