台湾を除く中華圏

ウィキペディア小見出し辞書

台湾を除く中華圏

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/09 04:31 UTC 版)

「仙草ゼリー」の記事における「台湾を除く中華圏」の解説

中国本土、香港、マカオでは、伝統的に仙草ゼリーには砂糖シロップが加えられてきた。現在では、マンゴーやサゴヤシ、スイカ、カンタロープ、その他新鮮な果物や缶詰の果物、練乳や無糖練乳などといった他の材料と混ぜて提供されることが多々ある。 仙草ゼリーは、しばしば中国語で涼粉と呼ばれるが、中国の澱粉ゼリーたる涼粉とは全くの別料理である。昔は、これを天秤棒で担いで売り歩く姿も見られたという。中国南部の福建省では露天商が販売するのを今も見ることができる。