冷めん

デジタル大辞泉

れい‐めん【冷麺】

読み方：れいめん

１ 朝鮮半島の麺料理。そば粉とでんぷんを練った腰の強い麺をゆでて冷やし、冷たいスープを加え、肉・野菜・キムチなどをのせたもの。

２ （関西で）冷やし中華のこと。