中近東・中央アジアとバルカン半島地域
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/12 16:53 UTC 版)
「飲むヨーグルト」の記事における「中近東・中央アジアとバルカン半島地域」の解説
詳細は「アイラン」および「ドゥーグ」を参照 バルカン半島から中近東、中央アジアにかけての一帯では、ヨーグルトに水と塩を混ぜた飲料があり、トルコ語やウイグル語ではアイラン（ayran、ئايران）と呼ばれている。アフガニスタンとイランではドゥーグ（دوغ）と呼ばれ、アフガニスタンでは水で薄めたヨーグルトにキュウリと塩を入れ、イランでは黒コショウとペパーミントを加える。ブルガリアではアイリャン、イラクではシニーナ（شنينة）、マシュリクではラバン（لبن）と呼ばれる。 中央アジアで作られる馬乳酒は、少量のアルコールを含んだ飲むヨーグルトといえる。
※この「中近東・中央アジアとバルカン半島地域」の解説は、「飲むヨーグルト」の解説の一部です。
「中近東・中央アジアとバルカン半島地域」を含む「飲むヨーグルト」の記事については、「飲むヨーグルト」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「中近東・中央アジアとバルカン半島地域」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
お問い合わせ。
- 中近東・中央アジアとバルカン半島地域のページへのリンク
