中生光黒

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中生光黒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/30 07:26 UTC 版)

中生光黒（ちゅうせいひかりくろ）は、大豆の栽培品種の一つ。

概要

扁球形で光沢があり、粒大は大粒の中で、煮豆・菓子材料として用いられる。当初「中粒光黒」と呼ばれていたが昭和10年に「中生光黒」と改名。 北海道本別町の在来種を北海道農事試験場十勝支場（現 十勝農試）で収集したもの。現在でも奨励品種として栽培が続けられている。