世界への普及と展開
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/25 03:25 UTC 版)
「ウスターソース」の記事における「世界への普及と展開」の解説
現在では、リーペリンブランドのウスターソース（リーペリン・ソース）が、イギリスのみならず世界各国で広く使われているとともに、日本や東南アジアでは独自の製法が生み出されている。ただし、リーペリン・ソースはその製法が現在でも社外秘とされている。もっとも、無数のソースを生み出した料理大国であるフランス人は、ウスターソースを万能として使用するイギリス人を揶揄的に「百の宗教があるが、1つのソースしかない」と表現している。
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