マナとは？ わかりやすく解説

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コウライマナガツオ

学名：Pampus echinogaster 英名：Korean butterfish
地方名：マナガツオ、マナ、ギンダイ　
脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−マナガツオ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか ３Ｄ

※出典：長崎県水産部ホームページ
著作権：仲谷　一宏

特徴
マナガツオに似るが、えらぶたの切れ込みが眼の下まで伸びることで区別できる。体は暗銀色で金属光沢をおびる。大陸棚の砂泥底域に生息する。肉は白身でおいしい。

分布：東シナ海、黄海、渤海 大きさ：60cm
漁法：　 食べ方：刺身、照り焼き、味噌漬け、蒸し物など

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