潟口いくこ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/10 15:30 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動潟口 いくこ（かたぐち いくこ 、1954年 - ）は、東京都出身の料理研究家。
武蔵野美術大学卒業。マドモアゼルいくこ名義で料理本を出版している。本来の専門は油絵であるため、著作内の挿絵も手掛ける。
著作
彼女の著書には完成品の写真がほとんど掲載されず、潟口自身が手がける挿絵でのみ、その料理の概要が判るという特色がある。これは料理本としては異例のことである。また、発表された時代柄、バターよりマーガリンを使用したレシピが多い。
- 「秘密のケーキづくり おいしくて太らない 簡単で失敗しない」（主婦と生活社） 1978年6月。当書で紹介されたリンゴを使用したヨーグルトケーキ「ヨーグルトポムポム」は、日本におけるお菓子作りの定番となった[1]。
- 「秘密のクッキング」1979年12月
- 「ケーキの絵本―くるみの村の物語」1982年10月
- 「秘密のプチパーティ」
脚注
- ^ きゃりーぱみゅぱみゅみたいな名前のお菓子「ヨーグルトポムポム」とは？クックパッドニュース 2014年5月7日
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