フロランタン

デジタル大辞泉

フロランタン【(フランス)florentin】

読み方：ふろらんたん

《「フィレンツェの」の意》フランスの菓子の一。アーモンドなどのナッツ類にキャラメルをからめ、クッキー生地にのせて焼いたもの。

[補説] カトリーヌ＝ド＝メディシスがアンリ2世に嫁いだ時に、イタリアから伝えられたとされる。

外国人名読み方字典

フロランタン

名前 Florentin

ウィキペディア

フロランタン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/09/23 03:49 UTC 版)

フロランタン（仏: florentins）はフランスの菓子。ドイツではフロレンティーナ（独: Florentiner）と呼ばれる。いずれにせよ「フィレンツェの」という意味で、カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際にイタリアから伝えた。また、パリの製菓職人フロランが考案した、イタリアとは何の関わりもない菓子という説もある。

クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類（多くはアーモンドスライス）をのせて焼き上げてつくる糖菓。ドイツ、オーストリア方面で好まれ、土着の菓子となった。