フォーチュン・クッキーとの関係
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/15 03:08 UTC 版)
「ジャパニーズ・ティー・ガーデン」の記事における「フォーチュン・クッキーとの関係」の解説
「フォーチュン・クッキー」を参照 萩原真はこの庭園を訪れた客に、言葉を記した紙を入れた煎餅を提供して好評を博した。この煎餅は、サンフランシスコの和菓子店・勉強堂が焼いたものであった。今日「フォーチュン・クッキー」として知られる煎餅の形状や発想は、日本の辻占煎餅に遡ることができる。萩原ほか、日本人経営のレストランでも出し始め、その後中国人経営の店にも広まった。カルフォルニア州の中華街でこれを知ったアメリカ人（主に米兵）によって全米の中華レストランに広まった。 萩原真の子孫たちは、日本の煎餅をアメリカに紹介し、「フォーチュン・クッキー」として広めた功績を萩原真に帰している。この見方に従えば、この庭園は北米におけるフォーチュン・クッキーの「発祥の地」ということになる。
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