パスタの代用
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/02/22 22:17 UTC 版)
2010年代に入った辺りから、フランスでは低カロリーで調理時間が短くて済むパスタの代用品などとして、しらたきが利用されるようになった。アメリカでも、しらたきがダイエット食品の一種としてパスタの代用品に利用されており、「Shirataki noodle」(シラタキ・ヌードル)の名称で販売されている。通常のしらたきのほか、パスタに見た目を近づけるために豆腐を混ぜた「Tofu Shirataki」(トウフ・シラタキ)も販売されている。また、イタリアでは乾燥しらたきがやはりパスタの代用品として「ZENPASTA」(ゼンパスタ)の名称で販売されている。
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