ノイラミニダーゼとは？ わかりやすく解説

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ノイラミニダーゼ

種々の生体分子の末端のシアル酸のα-2,3、α-2,6、α-2,8-グリコシド結合(反応速度順)の加水分解を触媒する酵素である。シアル酸を持つものとしては、多糖類・糖タンパク質・糖脂質・コロミン酸(シアル酸重合体)、その他合成化合物がある。

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