チーズスフレ

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チーズスフレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/03 09:58 UTC 版)

「チーズケーキ」の記事における「チーズスフレ」の解説

卵白を泡立てて焼くことにより口解けのよいスポンジタイプのチーズケーキが出来上がる。スフレチーズケーキと呼ぶこともある。日本ではスタンダードなチーズケーキであるが、海外ではあまり見られない。海外では日本発祥のチーズケーキとされ、多くの場合「japanese style cheesecake」と称して売られていることが多い。