タンナーゼ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/04/12 14:45 UTC 版)
タンナーゼ(Tannase、EC 3.1.1.20)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
- ^ Dyckerhoff H and Armbruster R (1933). “Zur Kenntnis der Tannase”. Hoppe-Seyler's Z. Physiol. Chem. 219: 38–56. doi:10.1515/bchm2.1933.219.1-2.38.
- ^ Haslam E, Stangroom JE (April 1966). “The esterase and depsidase activities of tannase”. Biochem. J. 99 (1): 28–31. PMC 1264952. PMID 5965343.
- ^ Bhat TK, Singh B, Sharma OP (1998). “Microbial degradation of tannins--a current perspective”. Biodegradation 9 (5): 343–57. doi:10.1023/A:1008397506963. PMID 10192896.
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