セレーヌ・楊

ウィキペディア小見出し辞書

セレーヌ 楊（セレーヌ やん）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/11 10:17 UTC 版)

「鉄鍋のジャン!」の記事における「セレーヌ 楊（セレーヌ やん）」の解説

神戸の中華料理店「シードラゴン」所属。17歳。香港人の父とフランス人の母を持つハーフの娘で、限界を見定めず料理を研究するという、「料理はコテコテ」が信条。繊細で優雅なフランス料理の要素を取り入れた中華料理の新しい形「ヌーベルシノワ」を探求している。特に盛りつけのセンスは作中でも一、二を争うレベルである。