シャトー

お酒・飲料大辞典

シャトー

シャトーとは、フランス語で城を意味する言葉ですが、フランスワインに関していわれるのは、葡萄を栽培し醸造からワインの製造まで一貫して行なっている生産者のことをさします。 シャトーワインと一口に言っても、瓶詰まで行なう「元詰め」から、ネゴシアンに瓶詰を委託しているものまで様々で、更にその個性も多様です。