クリストファー・ドウソン

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クリストファー・ドウソン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/16 06:07 UTC 版)

クリストファー・ドウソン（Christopher Dawson、1953年9月19日 - ）は、イギリスの実業家。Clearspring代表取締役。ニュージーランド出身。

経歴

• 1977年に英国で日本食材の販売、1980年より日本の商社で、地域の特色ある素材にこだわった伝統食品の輸出に尽力。
• 1993年、英国の食品販売企業クリアスプリング社を買収、経営を譲り受け、日本からの食品輸入事業を主力にして再構築。
• 2007年、日本食普及の功労者として、農林水産省より農林水産大臣功労賞を受賞^[1]

欧州各国、中東、東南アジアへの輸出にも取り組んでいる。また、日本への食品について紹介する書籍の発行や、ウェブサイトにおいて日本食に関する豊富な情報を提供する等、世界32カ国に日本食を輸出し日本料理の普及に貢献。

受賞歴

• 2003年-2007年 Great Taste Awards
• 2007年 農林水産大臣賞受賞（日本食普及功労を称えられる）

関連人物

• 久司道夫

関連項目

• マクロビオティック
• 有機農業

脚注

1. ^ いまどきの英国オーガニック - 英国ニュース、求人、イベント、コラム、レストラン、イギリス生活情報誌 - 英国ニュースダイジェスト

外部リンク

• Clearspring
• 本人へのインタビュー
• 「日本食海外普及功労者表彰事業」農林水産省