クェルセチン 3-o-メチルトランスフェラーゼ

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クェルセチン 3-O-メチルトランスフェラーゼ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2015/02/26 14:02 UTC 版)

クェルセチン 3-O-メチルトランスフェラーゼ(Quercetin 3-O-methyltransferase、EC 2.1.1.76)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。

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クェルセチン 3-O-メチルトランスフェラーゼ

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「イソラムネチン」の記事における「クェルセチン 3-O-メチルトランスフェラーゼ」の解説

S-アデノシル-L-メチオニンとクェルセチンを基質として、S-アデノシル-L-ホモシステインとイソラムネチンを生成する。