カーディナル (カクテル)
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カーディナル（Cardinal）とは、赤ワインをベースに、カシス・リキュールを加えたカクテルの1種のことである。なお、Cardinalを片仮名表記した時、カーディナル以外にも、カージナルやカーディナールやカーディンやカルディナルやカルディナールなどと書かれることもあるが、本稿では以降カーディナルという表記で統一する。このカーディナルは、キール（Kir）のバリエーションといった意味合いで、キール・カーディナル（Kir Cardinal）とも呼ばれる。
- ^ a b 福西 英三、花崎 一夫、山崎 正信 『新版 バーテンダーズマニュアル』 p.292 柴田書店 1995年10月31日発行 ISBN 4-388-05765-7
- ^ 成美堂出版 編集 『リキュールとカクテルの事典』 p.47 成美堂出版 2001年8月20日発行 ISBN 4-415-00835-6
- ^ a b 花崎 一夫 監修 『カクテルハンドブック（ニューセレクション132）』 p.134 永岡書店 1997年11月10日発行 ISBN 4-522-31073-0
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「カーディナル (カクテル)」の続きの解説一覧
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- 2 カーディナル (カクテル)の概要
キール・カーディナル（キール・カルディナル）（Kir Cardinal）
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「キール (カクテル)」の記事における「キール・カーディナル（キール・カルディナル）（Kir Cardinal）」の解説
キールの白ワインを、赤ワインに変えると、「キール・カーディナル」となる。なお、キール・カーディナルは、しばしば、単に「カーディナル」と呼ばれる。ただし、赤ワインは赤ワインでも、ボジョレーを使わねば「カーディナル」とは言えないとする場合、つまり、ボジョレーの赤に限定される場合もある。
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