かん‐たる【冠たる】
カンタル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/17 08:45 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動カンタル
- カンタル県 - フランス共和国、オーヴェルニュ地域圏にある県。
- カンタル (チーズ) - フランスのチーズの名前。
- 鉄、クロム、アルミニウムの耐熱合金の登録商標→en:Kanthal (alloy)。用途は電熱線など。
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カンタル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/18 01:17 UTC 版)
カンタルはトム・フレッシュを熟成した（最低30日から6ヶ月以上）、セミ・ハードタイプのチーズ。調理の際には溶かして混ぜるという手法が用いられる。「若い」カンタルを用いるともされる。
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