オードブルとの違い

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オードブルとの違い

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/03/31 09:37 UTC 版)

「ケータリング」の記事における「オードブルとの違い」の解説

紙皿・紙コップなどの使い捨て容器でサービスを提供する「オードブル」に対し、陶器などのお皿で設置・撤収を行ったり、配膳や装飾などスタッフ付きのサービスを行うのが「ケータリング」となる。 価格面ではサービススタッフや装飾が無い分オードブルの方が割安の傾向にあるが、ホテルやレストランのようなサービスを求める場合はケータリングが適している事が多い。