エイヨウソ

デジタル大辞泉

えいよう‐そ〔エイヤウ‐〕【栄養素】

読み方：えいようそ

生物体が、栄養のために体外から取り入れる物質。緑色植物では窒素・燐(りん)・カリウムなど、高等動物ではたんぱく質・炭水化物・脂肪・無機質・ビタミンなど。