イラク料理のハッカーカとは? わかりやすく解説

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イラク料理のハッカーカ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/27 02:05 UTC 版)

お焦げ」の記事における「イラク料理のハッカーカ」の解説

イラク料理での米の調理イラン料理のチェロウの調理法共通しており、やわらかい米粒炊き上げるために多くの手順を踏んでいる。イラク料理の米の調理法における特徴1つに、鍋の底に生じお焦げのハッカーカがある。料理供する直前にハッカーカは細かく砕かれ軟らかい白米とともに振る舞われる。

※この「イラク料理のハッカーカ」の解説は、「お焦げ」の解説の一部です。
「イラク料理のハッカーカ」を含む「お焦げ」の記事については、「お焦げ」の概要を参照ください。

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