イニシエーション

食品の安全性に関する用語集

イニシエーション(作用)

化学物質や放射線などによって遺伝子（DNA）に損傷が起き、修復されずに突然変異として遺伝子に固定される発がんの最初のステップをいいます。ただし、 この作用だけでがんになるとは限りません。