アーティチョークとは？ わかりやすく解説

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チョウセンアザミ

チョウセンアザミ
科名： キク科
別名： カルドン・アーティチョーク
生薬名： -
漢字表記： 朝鮮薊
原産： 地中海沿岸
用途： 地中海沿岸原産の多年草。カルドンは若い総花床と葉柄を、アーティチョークは総苞片を食用とします。利尿・強壮などに葉柄・総花床・総苞片を用います。
学名： Cynara scolymus L
   

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