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アランビック

(アレンビックから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/12 16:27 UTC 版)

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アランビック蒸留器による蒸留

中世に描かれたアランビック蒸留器

1606年に記された錬金術書に描かれた、さまざまな形状のアランビック

アランビック（英: Alembic）は、2つの容器を管で接続した蒸留器 (Still) 。錬金術において、化学物質を蒸留するために使用された。「アランビック」の語は一般的に蒸留装置全体を指して用いられるが、より厳密には、蒸留されるべき物質を蓄えるフラスコをククルビット（cucurbit 蒸留瓶）と呼び、その上部にかぶせる管のついた蓋（蒸留器の頭部 still-head）のことをアランビックと呼ぶ。ククルビットの中の液体を加熱・沸騰されることによって生じた蒸気は、頭部（アランビック）へと上昇して内壁によって冷却され、受けフラスコ (receiving flask) の中に降下する仕組みである。ククルビットと頭部（アランビック）を一体化した器具をレトルト(retort)と呼ぶ。

アランビックの近代的な形は単式蒸留器 (pot still) であり、現代においても蒸留酒の製造に用いられている。

名称

アランビックという語は、アラビア語で「蒸留器」を意味する الأنبيق / al-'anbiq から来ている。この言葉を辿ればギリシャ語 ἄμβιξ / ambix に由来し、おそらくセム語派の言語に至る^[1]。

シェイクスピアの戯曲には、limbeck という語形で登場する。フランス語形の alambic は、コニャックの製造に用いられる装置を指して用いられる（たとえば、単式蒸留器を Alambic charentais 「シャラントのアランビック」と呼ぶ）。日本では江戸時代に用いられた蒸留器に「ランビキ」という名称が用いられた。

歴史

アランビックを最も早い時期に使用したのは、ジャービル・イブン＝ハイヤーン（ゲベルス）のような古代ペルシャの錬金術師たちである^[2]。アル・ラーズィー（ラーゼス）もその仕事にアランビックを用い、蒸留について最初の科学的記録を書き残した^[3]。その研究は、中世においてイブン・スィーナー（アウィケンナ）やファーラービー（アルファラビウス）らイスラム教徒の錬金術師によって広げられた。

錬金術師ゾシモス（ギリシア語版、アラビア語版、英語版）^[4]によるアンビクス、ククルビット、レトルト。

近代的な化学実験に用いられるアランビック

蒸留酒の製造に用いられる大型の「シャラント式」アランビック

銅製のレトルト

シンボル

Unicode U+2697 にはアランビックのシンボルが含まれている。

記号	Unicode	JIS X 0213	文字参照	名称
⚗	`U+2697`	`-`	`⚗` `⚗`	ALEMBIC

脚注

^ Forbes, Robert James (1970) A Short History of the Art of Distillation: from the beginnings up to the death of Cellier Blumenthal. Leyden: E. J. Brill ISBN 978-90-04-00617-1; p. 23
^ Encyclopædia Britannica 1911, Alchemy.
^ Forbes, Robert James (1970) A Short History of the Art of Distillation: from the beginnings up to the death of Cellier Blumenthal. Leyden: E. J. Brill ISBN 978-90-04-00617-1; pp. 20-23
^ ブリタニカ国際大百科事典小項目事典『ゾシモス』 - コトバンク