アメリカンスタイル・アンバー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/09/24 10:31 UTC 版)
「レッド・エール」の記事における「アメリカンスタイル・アンバー」の解説
アメリカンスタイル・アンバー（英語: America Style Amber）、単にアンバーエール（英語: Amber ale）、レッドエールと呼ばれることもある。アメリカ合衆国発祥のエール。 アメリカ品種のホップを使用し、苦味とフレーバーが際立っていることが特徴。 『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではアメリカンスタイル・アンバーを以下のように定義している。 色合いは、ライト・カッパーからライト・ブラウン。 ホップの苦味とフレーバーはミディアム・レベル以上 カラメル香を伴ったモルト風味もミディアムから、より強め。 アルコール度数は4.5%から6% IBU 30から40 SRM 11から18 SRM イメージ色 SRM 11 SRM 19
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