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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > りぞっとの意味・解説

デジタル大辞泉

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リゾット【(イタリア)rizotto】

読み方：りぞっと

イタリア料理の一。米（リーゾ）をバターで炒(いた)め、ブイヨンを加えて雑炊風に炊いたもの。きのこ・肉・魚・貝などを入れる。

ちゅうこん

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