べにえとは？わかりやすく解説

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ベニエ【(フランス)beignet】

読み方：べにえ

小麦粉を卵黄・牛乳でとき、泡立てた卵白を加えた軽い衣をつけて魚貝類・野菜などを揚げたもの。→フリッター

べに‐え〔‐ヱ〕【紅絵】

読み方：べにえ

１浮世絵版画で、墨摺(すみず)り絵に紅を主色として筆で彩色したもの。丹絵(たんえ)から発展した様式。

２紅摺(べにず)り絵のこと。

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