難消化性デキストリン

デジタル大辞泉

なんしょうかせい‐デキストリン〔ナンセウクワセイ‐〕【難消化性デキストリン】

読み方：なんしょうかせいできすとりん

加熱処理したでんぷんをアミラーゼで加水分解し、未分解物より得られる水溶性食物繊維。食物繊維による整腸効果のほか、ミネラルの吸収を阻害せず、糖の吸収をおだやかにする血糖調節効果があるとされ、特定保健用食品の素材として用いられる。難消化デキストリン。