とりゅふ

デジタル大辞泉

トリュフ【(フランス)truffe】

読み方：とりゅふ

１ 西洋松露(せいようしょうろ)のこと。特に料理の材料とするものをいう。塊状のキノコで、独特の芳香があり、卵・鶏料理などに用いる。

２ 形を1に似せて作った菓子。一口大に丸めたガナッシュにチョコレートをかけて固めたもの。