ずんだ餅

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ずんだ餅

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/19 02:42 UTC 版)

ずんだ餅（ずんだもち、づんだもち）は、すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子で、南東北、特に宮城県を中心にした地域の郷土菓子。他にじんだ（ん）餅、ずんだん餅、ぬた餅（以上東北地方）、ばんだい餅（栃木県）などとも呼ばれる。東北方言では「ずんだもづ」「ぬだもづ」などと発音される。 長野県の諏訪地域と上伊那地域で、ずんだ餅に似た「のたもち」というものがある。